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『明太子そうめん』
　　　　　材料　(2人分)

　　　　　そうめん(2分ゆでる)　　　　　　　　　4束

　　　　　辛子明太子(中身を取り出す)　　 　大さじ6

　　　　　小ねぎ(小口切り)　　　　　　　　　 　 4本

　　　　　麺つゆ　　　　　　　　　　　　　　　 　　適量

　　　　		 
　
　(1) ボウルに明太子、ねぎを入れ、混ぜ合わせます。
　
　(2) ゆでたそうめんを流水で洗い、水気をきって(1)に混ぜ合わせます。

　(3) (2)を器に盛り、麺つゆをかけていただきます。

　
food coordinator　/lee nami

当サイトのそうめんレシピでは「島原手延べそうめん めんの山一」のおいしいそうめんを使っています。
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