雲仙ごまの生産・商品化が始まりました
国産ごまの魅力を島原半島より発信する地域ブランド「雲仙ごま」の製造・販売がはじまりました。詳細はこちら・・
めんの山一 香川工場 【讃岐井筒屋】
2020年3月より創業1692年(元禄5年)の讃岐井筒屋が山一グループとなりました。手延べ製法の讃岐うどんや独自開発した即席めんがお楽しみ頂けます。
めんの山一 直売店 名水庵
手延べそうめんの文化と触れ合える『名水庵』直売店限定のアウトレット商品販売やそうめん延ばし体験等ができます。
＊営業時間・定休日変更のお知らせ
2024年8月1日(木) より下記の営業時間・定休日とさせて頂きます。
【営業時間】10:00～16:00
【定休日】毎週火曜日、水曜日
ご来店時には営業時間・定休日をご確認いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
【住所】長崎県南島原市深江町丁4615-2
【TEL】直売店： 090-4582-6388
（商品のご注文は下記フリーダイヤルへ）
ご注文： 0120-71-1331
【新商品】
あごだし 手延べそうめん茶漬け
熱湯３分で出来上がり！
粉末スープ付き
長崎平戸産あごだしにわかめ入り粉末スープ付き
ノンフライ製法
伝統の手延べ製法でつくられた【島原手延べそうめん】を【ノンフライ製法】で即席麺に仕上げました。コシはそのままにヘルシーでお湯をかけるだけで食べられます。
1人前 １袋 ３5０円（税抜）
島原城の梅園は長崎県下では有数の梅の名所。築城の名手と讃えられた島原藩の初代藩主である松倉豊後守重政が1624年に城内に梅園を作らせたことが始まりと言われています。島原農業高校の生徒が市花である梅と特産である手延べ素麺を使用し、島原をPRできる新しい特産品を作りたい！という思いで開発しました。独自配合の梅ペーストは【島原そうめん】【長崎近海産あご】との相性が抜群です、ほっと安心できる味になっています。
2018年『あごだし そうめん梅茶漬け』は、
島原スペシャルクオリティ商品に認定されております。
島原スペシャルクオリティとは、島原の歴史や自然、文化をイメージできる「島原らしさ」を持ち、優れた特産品であると認められた商品に与えられております。
2013年度
経済産業省「がんばる中小企業・小規模事業者300社」に選定されました。
これは、革新的な製品開発、サービスの創造や地域貢献・地域経済の活性化等、様々な分野で活躍している中小企業・小規模事業者を表彰するものです。
県内初 2013年4月 段階7認証 （評価段階８段階中）
ＨＡＣＣＰは、米国のアポロ計画で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式。全ての工程で作業手順を定め、手順どおりに行われたかの確認、記 録により、工程を管理する手法です。めんの山一では、「ホップ・ステップ・ＨＡＣＣＰ普及推進事業」 （長崎ＨＡＣＣＰ）において県内初の段階７を認証取得いたしました。
ホップ・ステップ・ＨＡＣＣＰ普及推進事業とは
シンガポール有数の観光名所「マリーナ・ベイ・サンズ」内にあるグローバルシェフアワード2010の受賞者である名高い山本秀正シェフのレストラン「HIDE YAMAMOTO」に「めんの山一」の手延べ麺が採用されました。
羽田空港第２ターミナル「金の翼」にて商品の取り扱いを開始致しました。
羽田空港限定商品 麺匠 技くらべ【西望】 高橋一義作
手延べうどん「本葛」細仕立て 麺匠木箱１２束
手延べそうめん「大古物」極細 ６束 詰め合わせ
2012年3月
◯第4回ものづくり日本大賞 優秀賞
（青少年支援部門、総理大臣表彰）
2011年10月
◯最優秀賞＆農林水産大臣賞
（第62回日本学校農業クラブ全国大会、プロジェクト発表）
【島原農業高校】が【山一】との共同開発、「スープほうれん草めん」が第62回日本学校農業クラブ全国大会（プロジェクト発表）において最優秀賞に輝きました。
過去の山一イベント催事情報です。
2012年8月28日（火）主婦、OL計1,000人の方に直接商品説明をさせて頂き、ブログやTwitterを利用して、情報発信をしてもらうイベント「第38回リアルサンプリングプロモーションin品川」に参加させていただきました。商品は「スープそうめんシリーズ」。開発に関わった高校生と卒業生社員とがプレゼンテーションさせて頂きました。未発売の第3弾「スープにんじんめん」もお披露目。9月10日よりモニター販売を開始します。上記リンク先より是非お買い求め下さい。
めんの山一「そうめんカフェ」が都内で期間限定出店しました。
ご来店頂いたお客様、誠にありがとうございました。今後とも【めんの山一】をよろしくお願い致します。
期間：2012年６月21日（木）〜６月27日（水）
場所：二子玉川東急フードショー「オカッテ」内
営業時間：10時〜21時
◯2012年2月6日（月)
フジテレビ「めざにゅ〜」にてスープほうれん草めんが紹介されました。
◯2012年1月11日（水）
TBS「みのもんたの朝ズバッ！」にてスープ生姜めん、スープほうれん草めんが紹介されました。
◯2011年10月31日（土）
TBS「はなまるマーケット」でスープ生姜めん、スープほうれん草めんが紹介されました！
【農業高校に学ぶ生活ワザ】という内容で島原農業高校の取組みが紹介されまして、その中の一つとしてこの『そうめんプロジェクト』が紹介され、商品を取り上げて頂きました。スタジオでも食べて頂きまして好評でした。
【スープ生姜めん】
「第４２回長崎県特産品新作展」最優秀賞を受賞しました。
スープ生姜めんのイベントを開催しました。
2010年度「日本学校農業クラブ全国大会」（日本学校農業クラブ連盟主催） にてスープ生姜めんが【優秀賞】を受賞しました。（下記参照）「優秀賞」受賞を記念してお試しメニューと商品販売を特別価格にてイベントを２日間限定で開催しました。
大丸福岡天神店 「エルガーラ・パサージュ広場」
1月15日(土) 10:00～ （19:00オーダーストップ）
1月16日(日) 10:00～ （18:00オーダーストップ）
2010年10月14日
祝 島原農高『優秀賞』
島原農高が山一との産学連携プロジェクト商品『スープ生姜めん』が【第61回日本学校農業クラブ全国大会 北海道大会】へ出場。（日本学校農業クラブ連盟主催 平成22年10月7,8日開催）見事優秀賞を獲得しました。
2010年9月14日
【めんの山一】が『地域資源事業者』に認定されました。
「島原手延べそうめんの技術を活用し、高校生と取り組む新商品の開発と販路開拓」が地域産業資源活用事業計画（九州経済産業局）に認定されました。今後３年間、商品企画、研究開発、販売促進、販路開拓等における支援を受けることとなりました。
2010年8月28日
『もしもツアーズ』（フジテレビ18：30～）で【黒ごま麺】が紹介されました。
築地で【黒ごま麺】試食販売中の『岩波海苔店』さんが「もしもツアーズで紹介されます。是非ご覧下さい。
8月14日
日経新聞に掲載
NIKKEIプラス１ なんでもランキング
『夏に食べたい冷やし麺』ベスト１０中、堂々の4位！
国産黒ごま使用の【手延べ黒ごま麺「豊穣」】が競合を押し退け4位にランクインしました。
【営業時間】
10:00～16:00
【定休日】
毎週火曜、水曜
【住所】
長崎県南島原市深江町丁4615-2
【TEL】
直売店：090-4582-6388
（商品のご注文は下記フリーダイヤルへ）
ご注文：0120-71-1331
【めんの山一】では健全な青少年育成に企業として取り組んでおります。
商品を購入・販売。差額を活動資金にして頂く独自サービスを展開中。全国規模で活躍する団体など、年間約2,000団体が利用しております。入会金等リスクの一切ない安心のシステム。
【めんの山一】案内動画
山一CM イタリア料理研究家小崎陽一編
BGM：Jusqu'à Grand-père
（ジュスカ・グランペール）
一般消費者を対象に
ISO9000、長崎HACCP段階７を取得した安心安全な製造工程が見学出来ます。
人数 10名〜35名
1週間前までにお問い合わせ下さい。
詳しくは担当：石橋まで
フリーダイアル 0120-598-597
食の生産・流通現場公開システム
